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【食中毒】刻みのりからノロウイルス検出の原因がやばい…製造元の東海屋が爆弾発言…(画像あり)

   

【食中毒】刻みのり製造元「悪いのはわたしです。素手で作業していた」

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1488434388/

1: 2017/03/02(木) 14:59:48.65 ID:CAP_USER9

「悪いのはわたし。素手で作業していた」刻みのり製造元が告白
東京・立川市の7つの小学校で、児童・教職員1,098人が嘔吐などの症状を訴え、給食の「刻みのり」から、ノロウイルスが検出された。集団食中毒の原因となった刻みのりは、大阪市のメーカー「東海屋」が製造し、同じ大阪市内ののり加工業者が加工していた。

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のり加工業者は、「東海屋」の下請けとして、のりの裁断などの加工・梱包作業を委託されていた。ここの社長に話を聞くと、「申し訳ないという気持ちですよ。そりゃ当然です。当然すぎるくらい、当然です」、「悪いのはわたしです」などと語った。

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■「悪いのはわたしです」
反省の意思を示した業者の社長に、実際、刻みのりを作る過程を見せてもらった。すると社長は、素手でのりをつかみ手際よく裁断機に入れていった。

2: 2017/03/02(木) 15:00:10.33 ID:CAP_USER9

■効率よく作業するために「素手」で作業
効率よく作業するために、「素手」で持ったのりを、裁断する機械へと入れていたという。問題の刻みのりの作業をしていたのは、2016年12月。その時の体調について、のり加工業者社長は、「ノロウイルス流行っていましたね。一応やっぱり、多少吐き気がした時期がありましたし」と話す。

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ノロウイルスが疑われる症状があった時期に、素手でのりを触り、作業をしていたというのだ。のり加工業者社長は、「たまたまノロウイルスの菌があったのが問題でね。なかったら、こんな事件生じないです。今までも同じやり方でやっていて問題は1回もないです。ノロウイルスって、はっきりわかっていたら、作りませんよ」と語った。

■ノロウイルスが疑われる症状があった時期も素手で作業
加工を委託したメーカー・東海屋も、のりは、高温で焼かれているため、ノロウイルスは、裁断・梱包段階で、作業員を介して混入したとみている。

のり加工業者社長は、「私ののりが原因で、そうなったと思うとね、そりゃとてもじゃないけど、普通の神経じゃいられません」、「人さまのせいになんか、とてもじゃないけどできなくて、やっぱり、わたしが悪いと思わざるを得ません」と語った。

5: 2017/03/02(木) 15:00:48.25 ID:CAP_USER9

■ほとんど例がない、刻みのりによる集団食中毒
ざるそばにカツ丼など、さまざまな料理に刻みのりを使うそば店も、困惑を隠せない。
「時期的に、食中毒はニュースで見るが、それが、のりが原因と知って、「はぁ!?』って感じ。驚きしかなかった、最初は
」と語った。

■ノロウイルスは、4度という低温でも、2カ月ほど生き続ける
もしノロウイルスに感染したまま、素手でのりの加工作業にあたった場合、感染はどう広がるのか。北里大学・高橋 孝教授は、「素手となると、ウイルスが付着する可能性はある。のりを裁断していく途中で、ノロウイルスが飛び散る」と話す。手にウイルスがついていれば、当然、のりに付着し、さらに裁断作業を通して、ウイルスが飛び散ってしまうおそれがあるという。さらに、高橋 孝教授は「ノロウイルスは、4度という低温でも、2カ月ほど生き続けると言われている」と語った。

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同じ刻みのりは、先週、集団食中毒が起きた東京・小平市の2つの小学校の学校給食でも使われていた。炊き込みご飯などに使われていて、児童と教員95人が、2月23日から、嘔吐や下痢の症状を訴え、保健所は、給食室を立ち入り検査したという。検査の結果が出るまで、1週間ほどかかる見通しで、小平市は、2校での給食の提供を一時、取りやめている。影響が特に大きい学校給食における食材の衛生管理が、あらためて問われている。

ノロウイルス(Norovirus)は、非細菌性急性胃腸炎を引き起こすウイルスの一属である。感染者の糞便や吐瀉物、あるいはそれらが乾燥したものから出る塵埃を介して経口感染するほか、河川を経由して蓄積された貝類の摂食による食中毒の原因になる場合もある。ノロウイルス属による集団感染は世界各地の学校や養護施設などで散発的に発生している。「NV」や「NoV」と略される。

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通常、ウイルスについての詳細な研究を行うには適切な動物培養細胞を探して感染させ、ウイルスを増殖させることが必要であるが、ヒトに感染するノロウイルスについては実験室的に増殖させる方法がまだ見つかっていない。このため、検査や治療方法に対する研究が他のウイルスと比べて格段に遅れているのが現状である。乾燥した状態でも、4℃では8週間程度、20℃では4週間以上感染力を失わないとされている

主な症状は、嘔吐・下痢・発熱で、症状には個人差があるが、主な症状は突発的な激しい吐き気や嘔吐、下痢、腹痛、悪寒、38℃程度の発熱で、嘔吐の数時間前から胃に膨満感やもたれを感じる場合もある。これらの症状は通常、1、2日で治癒し、後遺症が残ることもない。ただし、免疫力の低下した老人や乳幼児では長引くことがあり、死亡した例(吐瀉物を喉に詰まらせることによる窒息、誤嚥性肺炎による死亡転帰)も報告されている。

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104: 2017/03/02(木) 15:10:40.14 ID:aqlR7ImT0

業者の親父も吐き気もよおしてるじゃねえかw
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379: 2017/03/02(木) 15:36:01.03 ID:DlgMADir0

>>1
こいつ…ホントは全然反省してないだろ?

337: 2017/03/02(木) 15:31:58.74 ID:POL978WF0

>>1
開き直るその態度が気に入らないのよ~

10: 2017/03/02(木) 15:01:17.02 ID:5dkLgFuL0

その海苔は国産だったのかね???ってまず思った事件。

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15: 2017/03/02(木) 15:01:44.52 ID:1eM7RfT70

申し訳ない、悪いのは私です…まではいいとして、
当然ですってどういうことだオイ。素手でさわっただけじゃなくて他になんかあんのか?

20: 2017/03/02(木) 15:02:58.61 ID:rM3oP45H0

普段からオッサンのいろんなエキス付着してたってことじゃねーかw

33: 2017/03/02(木) 15:04:07.60 ID:rfTQbfGA0

素手かどうかの問題じゃないと思うんだが

36: 2017/03/02(木) 15:04:18.96 ID:IfLjMhMg0

こいつは発症したのかな?
普通の人の手ってノロウィルス付着してるもんなの?

37: 2017/03/02(木) 15:04:19.22 ID:R4zwXZ1b0

なんか他人事だな
サイコパスかぐわしい

41: 2017/03/02(木) 15:05:10.10 ID:5Q+tZ/tR0

どんなに安全な物でも大阪を経由すると危険な物になる

45: 2017/03/02(木) 15:05:22.34 ID:tznFBIL30

えー今後も続けるつもりなのこのおっさん‥

65: 2017/03/02(木) 15:07:10.81 ID:ax36I+KC0

これがいわゆるスケープゴートってやつ?

75: 2017/03/02(木) 15:07:50.33 ID:mi+CkO8P0

仕方ないがもう取り引きする会社は無いだろうな
かわいそうに

93: 2017/03/02(木) 15:09:46.12 ID:7YAKrkQg0

>>75
そんな会社の集まりだからお互い様でなんの問題もない。

76: 2017/03/02(木) 15:08:15.57 ID:y97AIo/D0

怪しい
のり業者のために泥被ったかな
いい人そうだし

83: 2017/03/02(木) 15:09:14.02 ID:XV9eb27V0

もういいかげんこのての食品偽装や不衛生バイオテロ企業の罰則をもっと重くしろよ

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105: 2017/03/02(木) 15:10:40.38 ID:htOPGIqT0

これ隠蔽くさいね。
じいさんお金もらってないかな?
もっとちゃんと調べてほしい。

180: 2017/03/02(木) 15:17:54.26 ID:xqopFFeY0

>>105
手作業する規模だもんな
全国で取引してるような会社がここに頼むか?って確かにちょっと匂う
ちゃんと保健所入れよな当然東海屋にも

つーかこの爺はこれからも同スタイルで仕事続けてくわけ?
あと件の刻み海苔以外の他に手掛けた製品を明らかにしろよっていう
ここを使ってる会社も名乗り出ろよ
東海屋だけなのか

194: 2017/03/02(木) 15:19:42.83 ID:oLHJqvlf0

>>180
小さい業者を束ねてでっかい業者が窓口が普通だよ。

147: 2017/03/02(木) 15:14:36.63 ID:G06eBs8e0

衛生観念がまるでないんじゃね?w

172: 2017/03/02(木) 15:17:05.34 ID:SeSQsXdM0

なんか俺だって被害者的な物言いだな

195: 2017/03/02(木) 15:19:52.66 ID:NvBA/Y3n0

ノロになった人は手洗いしても意味ないよ
手から感染したんじゃなくて飛沫感染だと思うわ

236: 2017/03/02(木) 15:23:43.01 ID:cLBSzinR0

このおじいさんの工場だけ潰せば済むようにしたんだろうな。もう無理に働く必要もない歳だろうし。

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277: 2017/03/02(木) 15:26:54.85 ID:AMR0Gjw/0

あの歳じゃあ海苔工場たたんでも問題ないからな。
後は面倒見るとでも言われたのかもしれんな。

349: 2017/03/02(木) 15:33:08.39 ID:N/bU128B0

素手の作業が原因とは考えられないほどのレベルなんだけど

320: 2017/03/02(木) 15:30:47.47 ID:JXBYaJfQ0

給食の食材ってもっとちゃんとした所から仕入れてると思ったけど
他の食材もどんな所から仕入れてるのやら

mig


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