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野菜炒め難しすぎない?

   

1 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:00:10.027 ID:iOqMVcMgd
びちゃびちゃになる

2 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:00:33.334 ID:/q+YtM2R0
油通ししてる

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3 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:00:56.298 ID:iOqMVcMgd
油通しとかご家庭レベルじゃなくない?

7 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:01:45.054 ID:/q+YtM2R0
>>3
なんとなくで良いのよ

4 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:01:08.942 ID:DI4apuIy0
油通しは重要

中華一番を読もう

5 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:01:20.230 ID:nV136Ss8M
箸とかで炒めすぎ。放置しておけばいいんだよ

6 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:01:24.456 ID:iOqMVcMgd
火を通しすぎないように気を付けてもびちゃびちゃしがち

8 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:02:07.777 ID:ZjnUfUSU0
ググれば原因と対策がわかる事でスレ建て構ってちゃんして楽しい?

17 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:04:04.453 ID:iOqMVcMgd
>>8
対策してもびちゃびちゃなんだ

9 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:02:09.260 ID:+rq0Ls0Ka
油通しで使った油はどうするの

10 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:02:20.389 ID:og/h8wvm0
俺はもう諦めてかたくり粉溶いた水入れてそういう料理なんだと思いこむことにしたぞ

11 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:02:20.763 ID:qcpApQxl0
古いもやし使ってんじゃね

12 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:02:34.290 ID:9D0gv0Fa0
その汁がうまいのだが

13 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:02:45.899 ID:/3uuGe7ZM
野菜炒めとカレーのびちゃびちゃは許せん

14 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:03:03.794 ID:k/QwQCHQa
焦げコゲ

15 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:03:43.597 ID:iOqMVcMgd
俺も最後に片栗粉入れてとろみにしたりしてるけど
負けた気分になる

16 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:03:44.717 ID:E2S8on+pp
家庭ではお湯にちょっと油入れて軽く茹でればいい

あと炒める時に強火のまま最後まで炒める弱火にしない

18 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:05:09.589 ID:iOqMVcMgd
ぐぐって対策って大抵片栗粉まとわせるとかそんなんだしな
そういうのじゃないんだよそういうのじゃ

19 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:05:51.861 ID:t2fQoHnKa
強火でさっと炒めりゃクタってなランクね

20 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:06:35.929 ID:7zwCMdjAp
片栗粉は甘え

21 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:06:49.088 ID:3QpLhpcHK
油通しならぬ熱湯に少し油入れた湯通しでもザル洗うのめんどくせーんだよな
スペースあるなら美味い油を育てる油通しのほうが料理もラー油も美味くなるから悩ましい

22 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:07:13.252 ID:OrCre8xld
野菜を短めに炒める

一回皿に取る

その他の具を炒める

皿の野菜を戻す

これでおけ

23 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 22:07:23.526 ID:VicOIujY0
レンチンしてからサッと炒めたら


1001: 以下、名無しにかわりましてフラッシュ速報がお送りしますφ ★@\(^o^)/ 2100/01/01(月) 0:00:00.00 ID:???.net

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