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今日から料理しようと思うんだが調理酒とか醤油って必要?

   

1: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:06:05.873 ID:Ay+VjtY10

調理酒はまだわかるけど醤油はなんかよく使う醤油とかじゃだめでペットボトルに入ったやつじゃないとだめなん?
 
 

引用元: 今日から料理しようと思うんだが調理酒とか醤油って必要?

1.5: 以下、\(^o^)/で

3: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:06:48.956 ID:900nXy1Xd

よく使うのがあるならそれでいいんじゃね
 
 

5: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:07:10.225 ID:Ay+VjtY10

>>3
キッコーマンの搾りたて醤油
 
 

4: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:07:02.027 ID:ppGmeoU1M

何作るの
 
 

7: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:07:32.287 ID:Ay+VjtY10

>>4
今日作ってみたいなと思ったのは牛すじ煮込み
 
 

6: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:07:13.427 ID:CSRZmYOGd

でかいの買っとけ
酒みりん醤油塩砂糖片栗粉コショウ
 
 

9: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:08:09.452 ID:Ay+VjtY10

>>6
やっぱ塩胡椒って別々の方がいいん?
あと酒ってなにに使うの?
 
 

13: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:08:39.301 ID:E6w4/UiOa

>>9
臭み消しとか風味づけとか
あるとないとじゃ雲泥の差
 
 

12: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:08:37.495 ID:fnhYtyIx0

(´・ω・`)醤油 砂糖 めんつゆ 塩 一味唐辛子
白だしボトル
があればなんでもできる
みりんとか料理酒とかは難しいから追々揃えてけ?
 
 

19: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:10:05.545 ID:Ay+VjtY10

>>13
へー楽しそうだな上手く使えると
>>12
俺は今まで肉ともやしを焼いて塩胡椒で食べるくらいしかしてこなかったからステップアップしたいんだ
 
 

28: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:12:12.214 ID:E6w4/UiOa

>>19
肉もやし炒めにも酒は合うぞ
とりあえず入れてみろ
 
 

29: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:12:48.425 ID:Ay+VjtY10

>>28
マジかよ 入れてみるわ
 
 

8: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:07:52.884 ID:JNSdhgFNM

和風料理じゃないなら醤油いらない
 
 

10: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:08:14.065 ID:E6w4/UiOa

意外と量使うから買っとけ
酸化はするけど腐るもんでもねーし
 
 

11: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:08:19.613 ID:ppGmeoU1M

めんつゆでもできるやつじゃね
 
 

15: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:08:51.069 ID:Ay+VjtY10

>>10
全部常温でいいよな?
>>11
クックパッドとかに書いてあるのをなぞりたい
 
 

14: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:08:43.401 ID:g2TQ2qmh0

オシャレな料理は塩で食う
 
 

16: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:09:00.875 ID:fnhYtyIx0

(´・ω・`)あと醤油とかドバドバ使うものじゃないからちょっといいの買ったほうがいい
 
 

17: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:09:30.693 ID:ppGmeoU1M

クックパッドなぞるなら聞く必要がないじゃないか!!
 
 

21: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:10:45.123 ID:Ay+VjtY10

>>17
それはいえてるかもしれない…でもお前らはちゃんと買ってるかなって思って
 
 

18: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:09:58.549 ID:sa4Pt1jcK

醤油使うよね
 
 

20: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:10:15.902 ID:IdDCgISOr

料理するようになると醤油の使用量が爆発的に増える
大きいボトルを買ってもすぐ使い切る
 
 

22: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:11:01.121 ID:Ay+VjtY10

>>20
マジかー でかいの買っとくか
 
 

23: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:11:15.217 ID:LoXJtKiHa

醤油はドバドバ使うなぁ
煮物とか牛丼とか
 
 

24: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:11:39.489 ID:Ay+VjtY10

>>23
牛丼もやっぱ自分で作った方がコスパいい?
 
 

30: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:13:20.404 ID:LoXJtKiHa

>>24
牛肉の値段によるかな
自分は卵でとじたいから自分で作る
 
 

36: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:14:23.669 ID:9BlHaSr3p

>>24
コスパを何を重点としておくかで価値観が変わる
手間と時間をかけたくない自炊なんてコスパ悪い
お金をかけたくないなら自炊の方がコスパが良い場合がある
食材を買いすぎて廃棄が多くなるならコスパは最悪
 
 

25: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:11:57.785 ID:9BlHaSr3p

一人暮らしならそう多く使わないしコスパ気にしないなら卓上醤油でもいいかもね
ただ、一人分作ろうとするのってめんどくさいのよね
 
 

26: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:11:59.771 ID:900nXy1Xd

そらまぁ使う分は揃えてるよな
リッター買いしないとすぐなくなるし
 
 

27: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:12:08.387 ID:Ay+VjtY10

最近鍋買ってさー
マジ鍋って凄くない?肉焼けるし 煮込めるし 
フライパンいらねーじゃん フライパン洗いにくいし
 
 

31: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:13:27.705 ID:8PZk0WYka

砂糖とみりん買えよあと生姜とネギ
 
 

32: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:13:41.953 ID:Ay+VjtY10

自粛のせいで必然的に自炊しなきゃいけなくなったのは
これはラッキーかもしれないわ 自炊の楽しさに目覚めたかもしれない 洗い物だるいけど
 
 

33: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:13:43.269 ID:IdDCgISOr

焼飯作る時も酒使えば米粒がふっくら仕上がる
パラパラと言う名のパサパサとは違って美味しい
 
 

34: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:13:59.190 ID:7qTRizBT0

牛すじ煮込みなんて、また難度の高いところからやな

とりあえず牛肉玉ねぎで牛丼つくってみたら
 
 

35: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:14:19.831 ID:9VdxuRbVa

牛スジなら臭い消しでお酒買ってもいいと思う
 
 

37: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:14:56.638 ID:900nXy1Xd

それよりビビるのが胡麻油の消費量
恐ろしく減りが早い
 
 

41: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:21:21.458 ID:yP6qlBZV0

料理酒より普通の日本酒の方が美味いぞ
 
 

44: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:22:46.410 ID:zZYPjhC50

濃口、薄口それぞれ醤油あるといい
あとだし醤油
 
 

46: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:24:36.426 ID:9BlHaSr3p

ちなみに日本酒と料理酒は別モンだからなー
料理酒は塩とかが添加されてるから、日本酒使うときは薄味になるからちゃんと調整してね
 
 

47: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:30:29.915 ID:THQvW+p5M

何作るかによるな
俺は中華が結構多いから油と紹興酒の消費が多い
 
 

48: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:34:22.459 ID:4m7Saoiod

ほんだしも買ったほうがいいよ
 
 

49: 以下、\(^o^)/で 2020/05/15(金) 17:35:50.923 ID:4m7Saoiod

和洋限らず基本的に飲んでもうまい酒を料理に使ったほうがうまくできるんだが素人はそこまで気にする必要はない
 
 


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